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17岁小伙在路边吃凉皮 致感染性休克险送命 [2016-07-15]

近日,苏州高新区一个17岁的小伙子,因为在街边吃了一碗凉皮,导致上吐下泻,被同事紧急送到医院抢救,医生临床诊断为感染性休克,多个内脏器官受损,差点送了命。

 

    吃完凉皮后小伙腹痛腹泻

 

    13日上午,记者在医院重症监护室内见到了小伙徐利顺,他躺在病床上,右手手臂正在进行静脉升压,护士在监测各项生命体征。

 

    医生介绍说:“患者7月10日晚上送过来时,血压非常低,高压只有40,低压才20,他不是普通的肠道细菌感染,心功能、肾功能都不好,多器官功能衰竭,非常危险,送到医院的时候已经快休克了。”医院为此还开通了绿色通道抢救患者,各科专家进行了会诊,临床诊断为感染性休克。

 

    苏州高新区人民医院医务部主任毛敦告诉记者,经过仔细检查发现,小徐多个重要的器官都有损害,医生马上对他进行了补液,同时在他的右手臂上切开了三个静脉切口,采取三路静脉升压,并且输入各种器官营养液。

 

    小徐的血压当天已经稍微有些平稳。据毛敦介绍,感染性休克在临床上并不多见,一般都是年龄较大或者较小的患者才会出现,小徐这样的状况非常罕见。这很可能与他吃的凉皮有关系,因为当天他在街边只吃了一碗凉皮,其他什么也没吃,结果很快便出现了腹痛腹泻症状。另外,小徐比较瘦弱,细菌威力相对较强。感染性休克最严重的后果是导致死亡。

 

    凉皮摊点卫生状况堪忧

 

    吃了一碗凉皮,怎么会差点丢了性命呢?毛敦介绍说:“街头凉皮摊点卫生条件普遍较差,由于最近天气比较闷热,食物容易发霉变质,在外面暴露两个小时以上就会产生大量细菌,特别是凉皮中含有的豆制品容易变质,体质差的人一旦摄入,轻则食物中毒,严重的话就会引发感染性休克。另外,许多年轻人经常熬夜,过度疲劳,造成免疫力低下,一旦感染性休克就会比较重。”

 

    记者在苏州街头发现,在一些凉皮摊点,顾客络绎不绝,在很多人看来,夏天吃上一碗凉皮是件很享受的事。采访中一位市民对记者说:“夏天吃凉皮很爽口,所以经常过来购买,并没有太注意卫生问题。”

 

    据业内人士透露,摊点上出售的凉皮一般都由工厂机器制作,工厂往往会一次生产很多,当天的凉皮在没有销售完的情况下,只要没有明显的异味,第二天还可以接着卖。很多商贩在露天的地方制作凉皮,避免不了细菌进入,高温下很容易变质。

 

    记者发现,近年来,有关食用凉皮后出现食物中毒的案例屡见不鲜。消费者购买时,要尽量选择卫生条件好的店。

 

    提醒:


    1、在高温天气里,吃不完的饭菜一定要及时冷藏,不可在常温下保存。

 

    夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长,如果在常温下保存,会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此,吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。食用后的荤菜和荤汤要加热烧开,待冷却后再放入冰箱。
 

    2、少吃街头刨冰。

 

    进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热,有些人耐不住酷热,到路边、树下无证摊点上吃刨冰、喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰,带有大量细菌和其他有毒物质。而且,售卖者一般都未经健康检查,食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食,也不要购买无证摊点经营的冷饮。

 

    3、到餐馆就餐需要注意三点。

 

    首先,要到有卫生许可证的正规餐厅就餐。

 

    其次,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包。

 

    最后,如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店,需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不当,极易变质。